Rencontre exclusive avec le Chef des Demeures du Forez

Chez Ovelia, nous savons que la gastronomie joue un rôle crucial dans le bien-être de nos résidents. C'est pourquoi nous nous engageons à offrir bien plus qu'un simple service de restauration. Notre objectif ? Proposer une véritable expérience culinaire, riche en saveurs, tout en respectant les besoins nutritionnels de chacun.

Nous avons eu le plaisir de rencontrer le chef cuisinier de la résidence d'Andrézieux-Bouthéon, qui nous a ouvert les portes de sa cuisine pour une interview exclusive. Découvrez sa passion pour la cuisine et son engagement envers la qualité dans cette vidéo :

Parole de Chef

« Ma plus grande satisfaction en tant que Chef, c’est de voir ressortir les résidents avec le sourire après leur repas. Pour cela, je m’attache à préparer des produits frais, locaux et de saison. Les menus sont élaborés par des nutritionnistes, garantissant ainsi les apports nécessaires aux seniors. À moi ensuite de jouer de ma technique pour sublimer les assiettes et égayer les papilles des résidents. »

Thomas, Chef Gérant de la résidence d’Andrézieux-Bouthéon