L'été est arrivé, et avec lui, les journées ensoleillées et les températures élevées. Pour rester en bonne santé, il est essentiel de s'hydrater correctement et de bien manger. La déshydratation peut être un problème sérieux, mais il existe de délicieuses recettes d'été qui vous aideront à rester hydraté tout en vous régalant. Découvrez nos idées de recettes faciles et rafraîchissantes pour prendre soin de vous cet été.
Recettes salées pour l'été
Vous êtes à la recherche de recettes salées fraîches et délicieuses à faire cet été pour faire le plein de vitamines ? Voici quelques idées à essayer dès l’arrivée des beaux jours !
Salade de concombre à la menthe :
Ingrédients :
- 1 concombre
- Feuilles de menthe fraîche
- Jus de citron
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Mélangez les tranches de concombre, les feuilles de menthe, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un saladier. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Cette salade est légère, rafraîchissante et pleine de saveurs estivales.
Wrap au poulet et légumes croquants :
Ingrédients :
- Tortilla de blé
- Blanc de poulet cuit et coupé en fines tranches
- Laitue
- Tomates cerises coupées en deux
- Carottes râpées
- Sauce au yaourt légère
Étalez la tortilla de blé et garnissez-la de blanc de poulet, de laitue, de tomates cerises et de carottes râpées. Ajoutez la sauce au yaourt légère et roulez le wrap. Découpez-le en tranches avant de le déguster. C'est une option légère, équilibrée et parfaite pour un déjeuner d’été.
Gaspacho aux légumes :
Ingrédients :
- Tomates
- Concombre
- Poivron rouge
- Oignon rouge
- Ail
- Vinaigre de vin rouge
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Mixez les tomates, le concombre, le poivron rouge, l'oignon rouge et l'ail dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive, le sel et le poivre selon votre goût. Gardez au frais avant de servir. Le gaspacho est une soupe froide qui vous hydratera tout en vous apportant des nutriments essentiels.
Recettes sucrées pour l'été
Votre truc, c’est plutôt le sucré et les bons desserts fruités ? Alors vous allez sans aucun doute apprécier ces recettes parfaites pour la saison estivale, à partager… ou non !
Recette de melon rafraîchissant :
Ingrédients :
- Melon mûr
- Jus de citron vert
- Feuilles de menthe fraîche
Coupez un ou deux melons bien mûrs en cubes et placez-les dans un saladier. Ajoutez le jus de citron vert et les feuilles de menthe hachées. Mélangez délicatement et réfrigérez pendant au moins une heure avant de déguster. Cette recette sucrée est parfaite pour se rafraîchir lors des chaudes journées d’été.
Smoothie aux fruits d'été :
Ingrédients :
- Fruits d'été (fraises, pêches, abricots, etc.)
- Yaourt nature
- Jus d'orange ou d'ananas
- Miel (facultatif)
Mixez les fruits d'été avec le yaourt nature et le jus d'orange ou d'ananas jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez du miel si vous souhaitez sucrer davantage le smoothie. Servez frais dans un verre avec une paille. Ce smoothie est une explosion de saveurs estivales et constitue une excellente collation hydratante.
Sorbet à la pastèque :
Ingrédients :
- Pastèque mûre
- Jus de citron
- Sucre (facultatif)
Coupez la pastèque en morceaux et retirez les pépins. Mixez la chair de la pastèque avec le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse. Goûtez et ajoutez du sucre si nécessaire. Versez le mélange dans un bac à glaçons et placez-le au congélateur pendant quelques heures jusqu'à ce qu'il soit bien pris. Ce sorbet à la pastèque est une alternative rafraîchissante et légère aux glaces traditionnelles.
Recettes d'eau infusée pour l'été
L’important en été c’est aussi de rester parfaitement hydraté, mais boire simplement de l’eau peut être un petit peu ennuyeux, même si c’est excellent pour la santé. Pour varier les plaisirs sans abuser de boissons trop sucrées ou de sodas, pourquoi ne pas tester les eaux infusées ? Voici quelques-unes de nos recettes préférées.
Eau infusée à la menthe et au citron :
Ingrédients :
- Eau fraîche
- Feuilles de menthe fraîche
- Tranches de citron
Remplissez une carafe d'eau fraîche et ajoutez-y des feuilles de menthe et des tranches de citron. Laissez infuser pendant quelques heures au réfrigérateur avant de déguster. Cette eau infusée est rafraîchissante et stimulante, parfaite pour rester hydraté tout au long de la journée.
Eau infusée à la fraise et à la menthe :
Ingrédients :
- Eau fraîche
- Fraises coupées en morceaux
- Feuilles de menthe fraîche
Mélangez des fraises coupées en morceaux et des feuilles de menthe dans une carafe d'eau fraîche. Laissez infuser au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir. Cette eau infusée ajoute une note sucrée et rafraîchissante à votre hydratation estivale.
Eau infusée au concombre et à la menthe :
Ingrédients :
- Eau fraîche
- Concombre coupé en tranches fines
- Feuilles de menthe fraîche
Ajoutez des tranches de concombre et des feuilles de menthe dans une carafe d'eau fraîche. Laissez infuser au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir. Cette eau infusée est extrêmement rafraîchissante et idéale pour vous hydrater pendant les journées chaudes de l'été.
Recettes pour l'apéritif
Le retour de l’été rime souvent avec le retour de l'apéritif, un moment convivial et festif, pendant lequel il est tout à fait possible de proposer des recettes délicieuses pour satisfaire les papilles de vos invités lors des chaudes soirées estivales. Voici quelques idées de recettes pour un apéritif estival réussi :
Brochettes de melon et de jambon :
Ingrédients :
- Melon mûr, coupé en cubes
- Tranches fines de jambon de Parme ou de Bayonne
- Feuilles de basilic frais
Enfilez les cubes de melon sur des brochettes en alternant avec des morceaux de jambon. Garnissez chaque brochette d'une feuille de basilic frais. Servez ces brochettes colorées et savoureuses lors de votre prochain apéritif estival.
Bruschetta tomate-mozzarella :
Ingrédients :
- Baguette de pain, coupée en tranches épaisses
- Tomates cerises, coupées en quartiers
- Mozzarella, coupée en tranches fines
- Feuilles de basilic frais
- Huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre
Faites griller les tranches de pain au four ou au barbecue jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes. Disposez les tranches de mozzarella et les quartiers de tomates sur les tranches de pain. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez selon votre goût. Ces bruschettas colorées et parfumées sont parfaites pour un apéritif estival en terrasse ou dans le jardin.
Houmous de pois chiches :
Ingrédients :
- Pois chiches en conserve, égouttés
- Jus de citron
- Ail émincé
- Tahini (pâte de sésame)
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Mixez les pois chiches, le jus de citron, l'ail émincé et le tahini dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez de l'huile d'olive, du sel et du poivre selon votre goût. Servez ce délicieux houmous avec des bâtonnets de légumes frais (carottes, concombres, céleri) pour un apéritif sain et savoureux.
Salade de quinoa et de légumes :
Ingrédients :
- Quinoa cuit et refroidi
- Tomates cerises, coupées en deux
- Concombre, coupé en dés
- Poivron rouge, coupé en dés
- Feuilles de persil frais, hachées
- Jus de citron
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Mélangez le quinoa cuit, les tomates cerises, le concombre, le poivron rouge et les feuilles de persil dans un grand saladier. Assaisonnez avec du jus de citron, de l'huile d’olive, du sel et du poivre. Vous pouvez servir cette salade dans de petits bols ou sous forme de verrine pour l’apéritif.
Voilà, rester hydraté est essentiel, surtout pendant les mois d'été où les températures sont élevées, mais avec les recettes d'été que nous vous avons proposées, ce sera à la fois simple et agréable. N’hésitez pas à les tester et à les faire découvrir à vos proches. Pensez également à consulter régulièrement le blog d'Ovelia pour découvrir d'autres articles intéressants sur la santé, le bien-être et la vie des seniors.